Лимонная кислота

Лимонная кислота — это органическое химическое соединение, принадлежащее к группе гидроксикарбоновых кислот. Применяется в пищевой, косметической, фармацевтической промышленности и в производстве моющих средств. Лимонная кислота (пищевая добавка Е330) входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевых продуктах и напитках. Лимонная кислота является регулятором кислотности, антиокислителем, а также синергистом антиокислителей. Может также быть использована в качестве диспергирующей и размельчающей добавки.